Le Bignon (44)
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De nouveau cette année,
Je vous propose un dîner dansant au Bignon.
Détails du menu
-Apéritif (avec ou sans alcool)
Cocktail maison offert avec tapenade d'olive et croutons.
- Entrées.
1- Confit de canard en parmentier de patates douces et potimarrons.
2- Tartare de saumon mariné au citron, crème montée à la ciboulette.
3- Saint Marcellin lardé et rôti aux herbes accompagné d'une salade
de mesclun aux noix.
- Plat.
1- Poisson de la criée relevé d'une crème de moutarde,
pommes de terre tournées et tian de tomates aux aubergines.
2- Onglet de boeuf et sa compotée d'échalotes.
gratin dauphinois et fricassée forestière.
3- Mijoté de joue de porc aux petits légumes
et citron confit, servi avec une semoule.
- Dessert.
1- Clafoutis tiède aux fruits rouges.
2- Fondant au chocolat et crème anglaise.
3- Poire pochée au sirop, chocolat chaud et glace vanille.
4- Panna cotta aux agrumes d'orange et pamplemoussse.
- Café.
Les vins sont en plus.
Début soirée 20.00h.
Fin soirée 2.00h
Animation DJ. Années 80 et variés.
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