Pour cette année nous avons retenu la formule au restaurant "Le Vertige" qui si situe près de la Base Eric TABARLY . Nous avons retenu comme horaire 21h30 car le premier service était à 19h et cela nous semble trop tôt.
Le tarif est de 75€ car ils ont rajouté le fromage qui n'était pas prévu et le champagne à minuit. (l'adresse exacte vous sera communiquée ultérieurement).

J'avais omis de dire que le thème de la soirée est " Les Années 80" je crois que l'on va bien s'amuser !

Je voulais insérer la fiche du menu mais cela n'est pas possible ...

Voici le Menu

Mise en bouche : Emulsion de foie gras compotée de coing - Macaron se saumon fumé, crème acidulée zeste main de Boudha - Espuma potimaron parfum de truffe

Entrée : Nage de foie gras et homard européen, wok de légumes fondants, wakamé parfumé au sésame

Entre-deux : Fraîcheur citron vert menthe et cardamone

Plat (au choix) : Turbot sauvage rôti citron vert, croquant de légumes d'antan en demi-glace, champignons sauvage ou Filet de boeuf plancha, mille feuille de pomme de terre au chèvre et thym, champignons sauvage.

Plateau de fromage affinés de notre sélection

Dessert : Trilogie de gourmandise 2019 - Soufflé glacé Grand Marnié - Coque de chocolat noir confit de framboise - crémeux noix de coco et fruit de la passion
Coupe de champagne.

ATTENTION J'AI VERSE DES ARRHES SOIT 262,50 euros (qui représente la moitié de l'ensemble des repas) qui me seront rendu le soir du réveillon

Les participants à cette activité

= en liste d'attente

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