Important : l'inscription définitive à cette activité est conditionnée à la remise d'un chèque de 10 € à son ou ses organisateurs. En savoir plus sur ce paiement Lorsque le "SAFRAN de la côte de jade" pousse entre bocage et océan, c'est une explosion de saveurs. La culture de cette fleur de crocus sativus se développe d'année en année... d'où beaucoup de patience. La récolte ne dure que 2 à 3 semaines maximum en fin d'année.

Je vous propose de visiter la safranière de Caroline qui cultive et récolte à la main les fleurs de safran à Saint Père en Retz.

Caroline nous accueillera dans la grange de sa ferme où elle nous expliquera les particularités culturales, son histoire puis l'utilisation en cuisine avec des conseils et des recettes. Nous nous rendrons sur son terrain secret où poussent les crocus... Petite précision, porter des baskets.

Elle concocte elle-même et vend différents produits à base de safran, tels sirop de safran, vinaigre de cidre au safran, pistils de safran, etc... et également de succulentes pates de fruits.

D'ores et déjà, Vous pouvez consulter son site : safran de la côte de jade.

Les participants à cette activité

= en attente de règlement

• sunny
  Saint Brevin Les Pins (44)

• SMILE
  Saint Sebastien Sur Loire (44)