Conférence avec dégustation.
Avec Jérémy Defrize, Docteur en biologie, responsable de production chez Micronutis, producteur d'insectes comestibles français élevés avec de la nourriture certifiée 100 % agriculture biologique.

Comment nourrir 9 milliards d'Humains à l'horizon 2050 ? De leurs qualités intrinsèques jusqu'à l'histoire de leur consommation dans le monde, en passant par la manière de les incorporer dans nos plats habituels, cette présentation nous permettra de comprendre comment l'entromophagie peut s'intégrer à un contexte d'alimentation durable.

Les participants à cette activité

• catnonoss
  Metz (57)