Important : l'inscription définitive à cette activité est conditionnée à la remise d'un chèque de 16 € € à son ou ses organisateurs. En savoir plus sur ce paiement soiree au restaurant AILLEURS a l interieur de l hotel WESTOTEL A LA CHAPELLE SUR ERDRE

CI DESSOUS LE MENU, FAITE VOTRE CHOIX et vous me le communiquez :

Détail de l’offre :
Placé sous le signe de la gourmandise, le menu concocté par le restaurant Ailleurs de l’hôtel Westotel 4* Nantes Atlantique fera frémir les papilles des amateurs de bonne chère exigeants. Leur menu affiche une belle variété de plats qui ne manqueront pas de satisfaire les palais friands de produits de qualité, haut en couleurs et adeptes d’une cuisine en provenance des quatre coins du globe.

Menu

1 entrée au choix

1) Salade croquante périgourdine aux gésiers confits, cerneaux de noix croquants et ses copeaux de foie gras
2) Trésors de la Mer : Tian de marlin fumé, thon façon sashimi, Saint Jacques tiédies et sa salade d’algues
3) Poêlées de gambas et son tartare acidulé de tomates, mangue relevé à la coriandre
4) Tartare de daurade juste mariné au gingembre et sa crème montée aux saveurs créoles

***

1 plat au choix (Poisson ou Viande)

Poisson

1) Marmiton de petites Saint Jacques et de lottes aux légumes savoureux dans sa nage de crevettes à la badiane
2) Pavé de sandre aux palourdes sublimé au traditionnel beurre blanc monté aux rameaux de salicornes
3) Filet de saint Pierre juste poêlé, couteau relevé en persillade et son mélange local jeunes pousses d’épinards et pommes de terre de Noirmoutier
4) Dos de lieu jaune rôti, fondue de blancs de poireaux nouveaux et sa crème onctueuse aux amandes de mer

Viande

5) Wok de bœuf métissé façon Thaî et ses nouilles chinoises sautées et colorées
6) Mignon de porc relevé aux graines de moutarde et ses mogettes de Vendée aux effluves
7) Filet de canard en éventail cuisiné au Muscadet sur Lie et son duo de pommes
8) Marmiton de cerf et son mélange forestier de châtaignes et champignons des sous bois

***

1 dessert au choix

1) Moelleux chocolat au cœur coulant et sa glace au caramel au beurre salé
2) L’ananas dans tous ses états : carpaccio, duo de tartare mangue ananas, brochette caramélisée à la cassonade, fraîcheur d’ananas
3) Crèmes brûlées revisitées en trio : pistache, vanille Bourbon et caramel beurre salé
4) Délice de pommes caramélisées en compotée et son biscuit croustillant de la Saint Michel au sel de Guérande

Les participants à cette activité

= en liste d'attente     = en attente de règlement

• jeanpierro44
  La Chapelle Heulin (44)

• krampouz
  Saint Herblain (44)

• SMILE
  Pornic (44)

• orchidee
  Reze (44)

• nikita44
  Fougeres (35)

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• arkenciel
  Saint Herblain (44)

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• lamomepiedra
  Nantes (44)

• Chupette
  Geneston (44)

• un(e) ancien(ne)
  

• Evelyne HAMMENTIENNE
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• finedou
  Nantes (44)

• gilbert
  La Plaine Sur Mer (44)

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• Sissibou
  Basse Goulaine (44)

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• defay
  Fay De Bretagne (44)

• un(e) ancien(ne)
  

• TREVI
  

• un(e) ancien(ne)
  

• malabar53
  Orvault (44)

• un(e) ancien(ne)
  

• un(e) ancien(ne)
  

• hossein