Nîmes (30)
Venir ici c'est partir loin.
- Les flamants roses apprécient les eaux salées. Ils y trouvent leur nourriture : mollusques, crustacés et les fameuses artémies qui leur donnent leur couleur rose.
- Le héron cendré se nourrit indifféremment de poissons d'eau de mer et de poissons d'eau douce. Des dizaines de hérons se reproduisent sur le site d'Aigues-Mortes.
- La salicorne est sans doute la plante la plus représentative des plantes halophiles : c'est un petit buisson d'herbes de couleur verte. On la trouve sur les talus proches des eaux. On l'utilise sous forme de condiment, macérée dans du vinaigre ou conservée comme un légume : on l'appelle aussi le « haricot de mer ».
- Le raisin de mer est un petit arbuste vert avec des boules rouges. Cette espèce est en voie de disparition mais elle est très présente sur le salin d'Aigues-Mortes.
- La saladelle, une fleur bleue, dont le nom vient du languedocien « salé ». Cette plante pousse sur les vases sablonneuses du littoral, elle absorbe l'eau salée, mais peut rejeter l'excédent par ses feuilles.
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- L'huîtrier-pie se nourrit de crustacés, mais pas d'huîtres, contrairement à ce que suggère son nom.
Un vrai dépaysement, un moment ludique et culturel
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